A Cáscara do Café, nada mais é do que a polpa do fruto desidratada. Muito apreciada na Europa e Japão. A infusão pode ser preparada para se consumir quente ou gelada. Cultivada nas montanhas das Matas de Minas em uma propriedade com certificação orgânica. Notas de Mate, Frutas Vermelhas e amarelas , doçura equilibrada e acidez vibrante. Aroma floral que remete a hibisco. Recomendam uma proporção de 9 g para 200 ml de água quente (pode ser servido gelado, com pedras de gelo e rodelas de laranja ou limão).